A paso lento

Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad y, si elevamos la gastronomía a ese listón del saber, resulta sorprendente como la influencia de otras culturas abren el abanico de posibilidades para encontrar en la mesa multitud de formas y sabores, aunque no siempre superan nuestras tradiciones. También lo nuestro ha evolucionado, más en la f

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